Đề Xuất 12/2022 # Dinh Dưỡng Trong Ung Thư Đầu Cổ Và Thực Quản / 2023 # Top 20 Like | Growcaohonthongminhhon.com

Đề Xuất 12/2022 # Dinh Dưỡng Trong Ung Thư Đầu Cổ Và Thực Quản / 2023 # Top 20 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Dinh Dưỡng Trong Ung Thư Đầu Cổ Và Thực Quản / 2023 mới nhất trên website Growcaohonthongminhhon.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Ở Việt Nam, ung thư đầu cổ đứng hàng thứ 3 và ung thư thực quản đứng hàng thứ 5 trong số các loại ung thư thường gặp. Ung thư vùng đầu cổ và thực quản đặc biệt có ảnh hưởng không nhỏ tới dinh dưỡng của người bệnh. Các vấn đề về dinh dưỡng thường gặp ở người bệnh ung thư vùng đầu cổ và thực quản như:

1. Sụt cân và suy dinh dưỡng

2. Viêm tuyến nhày, cứng hàm, khô miệng, xơ hóa thanh quản dẫn tới thay đổi mùi vị, giảm thèm ăn

3. Sưng, đau, nhai khó, nuốt nghẹn tiềm ẩn nguy cơ thiếu hụt khẩu phần

4. Tiêu chảy, buồn nôn và nôn

Tiêu chảy, nôn và buồn nôn là tác dụng phụ thường gặp do một số loại hóa chất gây nên. Nếu không kiểm soát tốt, tiêu chảy có thể gây mất dịch, điện giải, suy dinh dưỡng và kéo dài thời gian nằm viện. Tuyến nhày đường ruột và quá trình tiêu hóa thực phẩm cũng bị ảnh hưởng, do đó ảnh hưởng tới sự tiêu hóa và hấp thu thức ăn ở các mức độ khác nhau. Do đó làm giảm chuyển hóa năng lượng, protein và vitamin.

Một số lời khuyên dinh dưỡng:

· Duy trì cân nặng khỏe mạnh, cung cấp chế độ ăn giàu năng lượng và protein mỗi ngày.

· Ăn đa dạng các loại thực phẩm.

· Thay vì sử dụng các thực phẩm thông thường gây khó nhai, nuốt nghẹn có thể chế biến các thực phẩm dưới dạng lỏng, nhuyễn mịn như súp, sữa, sinh tố, nước ép hoa quả tươi.

· Chia nhỏ bữa ăn trong ngày có thể từ 6-8 bữa thay vì ăn 3 bữa chính để cung cấp được nhiều năng lượng hơn.

Clip hướng dẫn cách chế biến dung dịch nuôi ăn qua ống thông

CN. Nguyễn Thị Loan - Khoa Dinh dưỡng

Dấu Hiệu Ung Thư Thực Quản Và Chế Độ Dinh Dưỡng Cho Người Ung Thư Thực Quản / 2023

1. Dấu hiệu ung thư thực quản không thể bỏ qua

Ung thư thực quản thường không có triệu chứng rõ ràng ở giai đoạn đầu. Khi bệnh đã phát triển người bệnh có thể thấy xuất hiện những triệu chứng sau:

Nuốt nghẹn: Lúc đầu người bệnh cảm giác khó nuốt với thức ăn đặc, sau khó nuốt với thức ăn lỏng, cuối cùng uống nước cũng nghẹn.

Nôn: Người bệnh có thể nôn, dịch nôn có thể lạc vào đường thở gây hiện tượng viêm đường hô hấp kéo dài, có thể có nôn ra máu.

Ợ nóng, đau họng, đau sau xương ức, đau lưng hoặc đau 2 xương bả vai.

Khàn tiếng không khỏi sau 2 tuần.

Mệt mỏi: Khi ung thư thực quản tiến triển, người bệnh thường cảm thấy mệt mỏi, suy kiệt sức khỏe do khối u to, chèn ép thực quản.

Sụt cân nghiêm trọng.

2. Nguyên nhân gây ung thư thực quản

Hiện chưa rõ nguyên nhân chính xác gây ung thư thực quản nhưng có nhiều yếu tố được cho là làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh như:

Người trên 40 tuổi

Những người nghiện rượu và thuốc lá

Người có thói quen ăn uống không khoa học: thường xuyên ăn nóng, uống nóng hoặc thức ăn có chứa nitrosamin như mắm, dưa muối. Chế độ ăn ít trái cây và rau quả.

Người mắc các bệnh lý khác tại thực quản như: Viêm dạ dày – thực quản trào ngược axit dạ dày kéo dài, loét hẹp đoạn dưới thực quản…

Có tiền sử gia đình mắc bệnh: Trong gia đình có người thân bị ung thư quản cũng làm tăng nguy cơ mắc bệnh.

3. Cách chẩn đoán ung thư thực quản

Khi thấy xuất hiện các triệu chứng nghi ngờ mắc ung thư thực quản vừa nêu trên, người bệnh cần tới ngay các cơ sở y tế, bệnh viện có khoa Ung bướu để các bác sĩ thăm khám và tư vấn kỹ lưỡng.

Khám lâm sàng: Bác sĩ sẽ căn cứ vào các triệu chứng bệnh và hỏi tiền sử bản thân, gia đình nhằm chẩn đoán sơ bộ về tình trạng sức khỏe. Sau đó người bệnh sẽ được chỉ định thực hiện các xét nghiệm chuyên sâu khác để xác định bệnh.

Nội soi thực quản: Bác sĩ sẽ sử dụng một ống nhỏ có đèn sáng đưa vào trong thực quản. Nếu có nghi ngờ có vùng bất thường của thực quản, bác sĩ sẽ sinh thiết làm qua ống đó để nghiên cứu tế bào dưới kính hiển vi.

Chụp X-quang, siêu âm hoặc MRI: Nhằm giúp xác định vị trí, kích thước và mức độ bệnh cụ thể

Xét nghiệm máu để tìm chất chỉ điểm khối u CEA, CA19-9.

4. Bệnh nhân ung thư thực quản cần lưu ý gì trong chế độ dinh dưỡng

Nhiều người khi có người nhà bị ung thư thực quản đều băn khoăn không biết bị ung thư thực quản không nên ăn gì? Bài viết này sẽ giúp cung cấp thông tin cần thiết về chế độ dinh dưỡng phù hợp cho người bệnh ung thư thực quản.

4.1. Ung thư thực quản không nên ăn uống gì?

Khi bị ung thư thực quản, không phải thực phẩm nào cũng tốt cho sức khỏe và người bệnh. cũng có thể ăn được, đặc biệt ở giai đoạn này, người bệnh gặp khó khăn khi nuốt.

Sau khi tiến hành điều trị bệnh, người bệnh nên tránh:

Những loại thực phẩm chứa nhiều chất béo, đặc biệt là chất béo từ động vật bởi những thực phẩm này không tốt cho sức khỏe, gây khó tiêu hóa.

Tránh những thực phẩm chế biến sẵn và đã qua bảo quản trong thời gian dài như thịt xông khói, xúc xích, thịt đóng hộp, thịt đông lạnh…

Không nên ăn những thực phẩm quá nóng hoặc quá lạnh, thực phẩm được chế biến trực tiếp ở nhiệt độ cao

Người bệnh nên tránh những thực phẩm lên men như dưa, cà muối

Tránh các thực phẩm có thể gây nuốt nghẹn như thịt dai, bánh mì giòn

Tránh những loại đồ uống có ga, chứa chất kích thích như rượu bia

Đối với trường hợp bị dị ứng với đường trong sữa và có thể gây buồn nôn, tiêu chảy thì người bệnh cần hạn chế các sản phẩm từ sữa trong thời gian đầu. Khi các triệu chứng này mất dần đi thì người bệnh có thể bổ sung sữa nhằm tăng cường sức đề kháng.

Không nên ăn gì khi bị ung thư thực quản là một trong những thắc mắc được rất nhiều người quan tâm, tìm hiểu. Trong quá trình điều trị bệnh, người bệnh cần chú ý kiêng khem đầy đủ để cơ thể nhanh chóng hồi phục sức khỏe. Bên cạnh đó, người bệnh cũng cần chú ý bổ sung những thực phẩm có lợi cho sức khỏe để hồi phục nhanh chóng tình trạng bệnh.

4.2. Người bị ung thư thực quản nên ăn gì?

Dinh dưỡng cho người bệnh ung thư thực quản đóng vai trò vô cùng quan trọng, ảnh hưởng tới sức khỏe và quá trình hồi phục bệnh. Nếu ăn uống đúng cách và khoa học có thể giúp kiểm soát và cải thiện dần tình trạng sức khỏe.

Trứng

Trứng giàu protein rất tốt cho sức khỏe người bệnh ung thư thực quản. Người bệnh nên chế biến trứng thành nhiều món ăn khác nhau như nấu với cháo hoặc súp… dễ tiêu hóa, dễ ăn hơn.

Các loại ngũ cốc

Các loại ngũ cốc xay thành bột như gạo, lúa mì, bột yến mạch… là những thực phẩm người bệnh ung thư thực quản nên ăn.

Khoai tây/ khoai lang

Những thực phẩm này giàu tinh bột có thể ăn trực tiếp hoặc xay nhuyễn nấu cháo, súp rất bổ dưỡng cho người bệnh ung thư thực quản.

Các loại rau xanh

Các loại rau rất giàu chất xơ và vitamin tốt cho sức khỏe người bệnh ung thư thực quản. Người bệnh nên chế biến các món rau dưới dạng luộc kỹ, xay nhuyễn hoặc lọc lấy nước để dễ ăn và dễ hấp thụ hơn.

Sữa chua

Sữa chua giàu các vi khuẩn có lợi nên được khuyến khích cho người ung thư thực quản. Thực phẩm này mềm, dễ ăn nên người bệnh cần bổ sung hàng ngày.

5. Lưu ý cho người bệnh ung thư thực quản

Để cải thiện nhanh chóng tình trạng sức khỏe cho người bệnh ung thư thực quản thì ngoài việc có chế độ ăn uống đúng cách, người bệnh ung thư cần chú ý:

Tuân thủ theo đúng phác đồ điều trị của bác sĩ, theo dõi tình trạng sức khỏe và tái khám kiểm tra đúng hẹn.

Chú ý nghỉ ngơi, ngủ đủ giấc, tránh thức khuya, hạn chế suy nghĩ, lo lắng nhiều mà ảnh hưởng tới sức khỏe.

Thường xuyên vận động, thể dục thể thao hàng ngày nhằm tăng cường sức khỏe. Người bệnh nên thực hiện các động tác nhẹ nhàng, vừa sức, tránh các hoạt động mạnh.

Hy vọng rằng bài viết trên giúp bạn nắm rõ hơn về các dấu hiệu ung thư thực quản cũng như chế độ dinh dưỡng thích hợp. Khi có bất cứ dấu hiệu bất thường nào của cơ thể, hoặc các triệu chứng ung thư thực quản tái phát, người bệnh cần đi khám ngay để được tư vấn cụ thể.

Dinh Dưỡng Trong Ung Thư Thận / 2023

Ung thư thận có tỷ lệ mắc thứ 9 ở người trưởng thành và xếp thứ 3 trong ung thư hệ tiết niệu (sau ung thư tuyến tiền liệt và bàng quang) nhưng lại là ung thư có tỷ lệ tử vong cao nhất (tỷ lệ nam mắc ung thư thận cao gấp đôi so với nữ). Ung thư thận xảy ra khi trong thận xuất hiện những tế bào lạ tăng sinh bất thường, làm ảnh hưởng đến chức năng của các tế bào khỏe mạnh. Các tế bào ác tính này hình thành nên những khối u trong thận và có thể tăng sinh, dẫn tới hiện tượng di căn tế bào ác tính sang các cơ quan khác. Bên cạnh ung thư biểu mô tế bào, bệnh lý này còn gặp ở dạng khối u Wilms (u nguyên bào thận) ở trẻ em và ung thư Sarcoma ở thận.

Ung thư thận là một trong những căn bệnh rất nguy hiểm.

Cơ thể mỗi người có 2 quả thận và chỉ cần một bên thận làm việc là đảm bảo lọc đủ máu giúp cơ thể khỏe mạnh. Do đó, trong trường hợp phải bỏ/cắt một bên thận thì nếu bên còn lại vẫn hoạt động tốt, bệnh nhân hoàn toàn có thể sống khỏe mạnh. Tuy nhiên, bệnh nhân bị ung thư thận sẽ phải theo dõi huyết áp thường xuyên nhằm đảm bảo chức năng của bên thận còn lại. Trong trường hợp huyết áp tăng, việc sử dụng thuốc tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe và bệnh lý nền của người bệnh, người bệnh cần điều chỉnh lối sống khi được chẩn đoán bị ung thư thận.

Những điểm cần lưu ý

Các chất dinh dưỡng cần lưu ý cho người ung thư thận gồm: 1) Đạm: đây là chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể nhưng với người bị ung thư thận thì việc bổ sung đạm cần được cân nhắc, lý do là nếu dung nạp quá nhiều sẽ khiến chức năng thận bị tổn thương do phải làm việc quá mức. Khi việc thải urê qua nước tiểu gia tăng sẽ khiến người bệnh càng dễ mệt mỏi, tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn; 2) Kali: việc tích tụ kali trong nước tiểu cũng sẽ gây ảnh hưởng tới sức khỏe bệnh nhân ung thư thận vì kali trong cơ thể được đào thải nhiều nhất qua đường tiểu tiện. Do đó, để giảm gánh nặng cho thận, cần hạn chế đưa lượng kali vào cơ thể. Thay vì sử dụng thực phẩm giàu kali (chuối), người bệnh nên chú ý bổ sung các loại trái cây có lượng kali thấp như táo, lê, dưa… 3) Muối: là thực phẩm đầu tiên người bị ung thư thận không nên ăn, hoặc ăn với lượng rất ít. Bởi sau khi đi vào cơ thể, muối sẽ được thải bỏ qua đường tiểu. Trong khi đó, thận bị tổn thương do ung thư sẽ làm quá trình lọc muối không ổn định, khiến lượng muối không thể loại bỏ hoàn toàn mà dễ bị đọng lại trong thận, gây ra tình trạng phù, ứ nước, suy tim, từ đó khiến tình trạng bệnh ung thư trầm trọng hơn. Vì thế, khi bị ung thư thận, người bệnh cần hạn chế lượng muối đưa vào cơ thể hàng ngày. 4) Vitamin: một số bệnh nhân thường có thói quen sử dụng vitamin liều cao với mong muốn điều trị ung thư cũng như ngăn ngừa ung thư tái phát. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng rõ ràng liệu vitamin có hiệu quả thực sự trên ung thư nói chung và ung thư thận nói riêng. Trên thực tế, liều vitamin C cao có thể gây tổn thương thận và hình thành sỏi thận.

Nên dừng hút thuốc vì thuốc lá có mối liên hệ chặt chẽ với ung thư thận và các loại ung thư khác. Trong giai đoạn đầu ngưng thuốc có thể xuất hiện một số triệu chứng như: kích ứng, lo lắng, khó tập trung, đau đầu, thèm ăn… Nguyên nhân gây ra triệu chứng “cai thuốc” do khi hút thuốc, xuất hiện hiện tượng gia tăng thụ thể nicotin tại não, và khi dừng hút thuốc, các thụ thể nicotin phải trải qua quá trình tự điều chỉnh; từ đó gây ra triệu chứng cai thuốc. Triệu chứng cai thuốc ước đạt “đỉnh” sau từ 2-3 ngày dừng hút và phải mất từ 1-3 tháng để não bộ trở về ngưỡng bình thường. Bên cạnh bỏ thuốc lá, nên ngưng/giảm sử dụng chất có cồn cũng giúp giảm tổn thương thận.

Một chế độ dinh dưỡng giàu protein là nguồn gốc gây ung thư thận và các bệnh thận nói chung. Vì vậy, đối với bệnh nhân ung thư thận cần bổ sung các chất béo có lợi có nguồn gốc từ thực vật thay cho nguồn gốc từ động vật như dầu ôliu, dầu đậu nành, dầu hướng dương… để hạn chế sự tích lũy mỡ thừa trong cơ thể hoặc khiến cơ thể khó hấp thu chất béo.

Dinh dưỡng cho người mắc bệnh

Một chế độ ăn lành mạnh dành cho bệnh nhân ung thư thận gồm:

Trái cây và rau củ: trái cây và rau củ giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất giúp giảm lượng cholesterol và ổn định đường huyết. Bệnh nhân ung thư thận nên sử dụng đa dạng các loại trái cây rau củ và có thể lên đến 5 bữa trái cây rau củ/ngày. Tuy nhiên, với một số loại thực phẩm như chuối thì không nên sử dụng quá nhiều, bởi lượng kali có trong chuối có thể ảnh hưởng đến chức năng thận, đặc biệt là ở những bệnh nhân đã phẫu thuật một bên thận.

Ngũ cốc nguyên hạt: các sản phẩm như bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt là nguồn năng lượng không chỉ giàu chất xơ mà còn là nguồn cung cấp vitamin B, chất sắt lý tưởng. Một vài loại ngũ cốc nguyên hạt giàu photpho và kali có thể gây ảnh hưởng tới chức năng thận trên cơ địa người đã có bệnh lý nền thận. Do đó, bệnh nhân nên tìm hiểu và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng một loại ngũ cốc nào đó khác so với chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Đạm là thành phần vô cùng cần thiết cho bất kỳ chế độ dinh dưỡng nào, đạm giúp xây dựng và duy trì khối cơ, tuy nhiên đối với những người mang bệnh lý thận, nếu tiêu thụ quá nhiều đạm có thể tích tụ trong máu các sản phẩm thoái giáng có nguồn gốc từ đạm như amoniac, axit uric, urê. Những sản phẩm này có thể khiến bệnh nhân mệt mỏi, buồn nôn, biếng ăn và đau đầu. Do đó, tùy bệnh nền và diễn tiến ung thư, bệnh nhân nên tham khảo ý kiến bác sĩ về lượng đạm cần thiết cho từng bệnh lý và giai đoạn bệnh.

Chất bột đường: bệnh nhân ung thư thận cũng nên bổ sung một số thực phẩm giàu chất bột đường như bơ, đậu phộng, mật ong, khoai lang, bột sắn, miến dong… trong bữa ăn hàng ngày.

Một chế độ dinh dưỡng cân bằng và tránh các loại thực phẩm có thể gây ra các biến chứng trong ung thư thận sẽ giúp cơ thể khỏe hơn và giàu năng lượng. Bên cạnh dinh dưỡng, việc điều chỉnh lối sống cũng như ngừng một số thói quen làm nặng thêm tình trạng bệnh là việc vô cùng cần thiết. Cần lưu ý là bệnh nhân, người nhà nên tham vấn bác sĩ chuyên khoa về dinh dưỡng, lối sống cũng như báo cáo bất kỳ tác dụng phụ nào mà bệnh nhân gặp phải trong quá trình điều trị càng sớm càng tốt.

TÀI LIỆU THAM KHẢO

1. R.L. Siegel, K.D. Miller, A. Jemal (2018), “Cancer statistics CA: a cancer”, Journal for Clinicians, 68, pp.7-30.

2. https://www.cancer.org/cancer/kidney-cancer/about/key-statistics.html.

3. International Agency for Research on Cancer (2012), Arsenic, metals, fibres and dusts, IARC monographs on the evaluation of carcinogenic risks to humans.

4. S.L. Kenford, M.C. Fiore, D.E. Jorenby, S.S. Smith, D. Wetter, T.B. Baker (1994), “Predicting smoking cessation: Who will quit with and without the nicotine patch”, Jama, 271(8), pp.589-594.

5. M.M. Ward, G.E. Swan, L.M. Jack (2001), “Self-reported abstinence effects in the first month after smoking cessation”, Addictive behaviors, 26(3), pp.311-327.

6. https://www.cancer.org/healthy/eat-healthy-get-active/acs-guidelines-nutrition-physical-activity-cancer-prevention/guidelines.html.

7. https://www.wcrf.org/sites/default/files/Kidney-cancer-report.pdf.

Nguyên Tắc Dinh Dưỡng Cho Bệnh Nhân Sau Khi Hóa Trị Ung Thư Thực Quản / 2023

1. Tìm hiểu về phương pháp hóa trị ung thư thực quản

Thức ăn sau khi được nuốt vào dạ dày thông qua thực quản sẽ được tiêu hóa. Bệnh ung thư thực quản xảy ra trong ống chạy từ cổ họng đến dạ dày đã gây khó khăn trực tiếp cho quá trình này, ảnh hưởng đến sức khỏe con người.

Thống kê y tế cho biết, có đến 30% bệnh nhân mắc ung thư thực quản tử vong do cơ thể suy kiệt dinh dưỡng. Chính vì vậy, người nhà bệnh nhân cần xây dựng một chế độ dinh dưỡng sau hóa trị ung thư thực quản khoa học, hợp lý và đầy đủ chất dinh dưỡng.

Hóa trị ung thư thực quản là những tác động ngoại quan đối với bệnh bằng cách đưa hóa chất vào cơ thể người bệnh, loại bỏ và kiểm soát hoạt động phát triển lây lan của các tế bào ung thư. Trong các phương pháp điều trị ung thư thực quản thì hóa trị là cách kéo dài thời gian sống của bệnh nhân hiệu quả nhất. Phương pháp hóa trị có thể tiêu diệt ngay lập tức tế bào ung thư và hạn chế khả năng di căn sang các bộ phận khác.

Tuy nhiên, ngoài những ưu điểm mà phương pháp hóa trị đem lại cho bệnh nhân thì cũng có không ít những hạn chế khi sử dụng loại hình điều trị này. Thông thường, cả bác sĩ và bệnh nhân đều vô cùng lo lắng khi hóa trị sẽ khiến bệnh nhân rụng tóc và suy kiệt trầm trọng.

Lúc này, việc ăn uống để tăng cường sức đề kháng cho cơ thể là điều nên làm, người nhà cần phải xin tư vấn của các chuyên gia để xây dựng một chế độ dinh dưỡng sau hóa trị ung thư thực quản.

2. Tác dụng phụ của hóa trị ung thư thực quản

2.1. Giảm tế bào máu ngoại vi

Các loại hóa chất sử dụng trong hóa trị ung thư thực quản không chỉ tiêu diệt các tế bào ung thư khi điều trị mà nó còn tiêu diệt luôn cả các tế bào lành tính của cơ thể, trong đó đứng hàng đầu là các tế bào máu ngoại vi như hồng cầu bạch cầu và tiểu cầu.

Do các tế bào máu ngoại vi bị tiêu diệt dẫn đến số lượng tế bào máu ngoại vi bị suy giảm khiến bệnh nhân có thể gặp phải một số biểu hiện như thiếu máu (do giảm hồng cầu), dễ nhiễm trùng (do giảm bạch cầu) hay dễ xuất huyết (do giảm tiểu cầu).

Các tình trạng suy giảm tế bào máu ngoại vi do hóa trị ung thư thực quản cần được phát hiện sớm và có phương thức xử lý thích hợp (truyền thêm hồng cầu, tiểu cầu, dự phòng nhiễm khuẩn, điều trị nhiễm khuẩn tích cực,…) để tránh các tiến triển nặng.

2.2. Buồn nôn, nôn

Môt tỉ lệ lớn bệnh nhân cảm thấy có triệu chứng buồn nôn hoặc nôn sau khi hóa trị ung thư thực quản. Cảm giác buồn nôn, hay nôn mửa của bệnh nhân biểu hiện nhiều hay ít phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như loại thuốc sử dụng, liều lượng thuốc sử dụng và đường sử dụng thuốc,…

Buồn nôn và nôn mửa sau hóa trị ung thư thực quản có thể để lại nhiều hậu quả khác nhau nếu không điều trị kịp thời như làm bệnh nhân suy trở nên suy nhược, hoặc khiến các loại thuốc sử dụng không thể hấp thu,… Do vậy, bệnh nhân hóa trị ung thư thực quản cần được dự phòng nôn, và điều trị ngay từ khi bắt đầu có cảm giác buồn nôn, khi đã có nôn điều trị trở nên khó khăn hơn.

2.3. Tiêu chảy, táo bón

Bên cạnh nôn mửa, tiêu chảy và táo bón cũng là những tác dụng phụ thường thấy trên bệnh nhân sau khi thực hiện hóa trị ung thư thực quản. Điều này là do các hóa chất sử dụng trong quá trình điều trị làm tổn thương các tế bào niêm mạc trong lòng ống tiêu hóa khiến cơ chế hấp thụ nước và các chất dinh dưỡng rối loạn gây nên tiêu chảy hay táo bón.

Tiêu chảy và táo bón sau điều trị ung thư thường sẽ hết nhanh khi lớp niêm mạc được tái tạo trở lại. Trong trường hợp tiêu chảy, táo bón kéo dài có thể gây một số hậu quả như bệnh nhân mệt mỏi, hấp thu kém dẫn đến suy kiệt, giảm hiệu quả sử dụng thuốc, trầy xước loét hậu môn do táo bón,…

2.4. Rụng tóc

Các hóa chất sử dụng trong hóa trị ung thư thực quản có khả năng ức chế sự phân chia tế bào, do vậy sự phân chia của các tế bào nang tóc, nang lông cũng bị ức chế, thậm chí làm chết các tế bào này. Vì vậy, bệnh nhân sau hóa trị ung thư thực quản rất dễ gặp phải các biểu hiện như rụng lông, rụng tóc,…

Mặc dù không gây ảnh hưởng nhiều đến thể chất bệnh nhân, nhưng rụng lông, rụng tóc lại gây ảnh hưởng nhiều đến tâm lý bình thường của người bệnh. Tuy nhiên, tình trạng rụng lông, rụng tóc không phải là tình trạng xảy ra trên tất cả bệnh nhân, có những bệnh nhân không hề có biểu hiện rụng gãy lông, tóc sau xạ trị ung thư.

Các tế bào niêm mạc miệng cũng là những đối tượng rất dễ bị tổn thương khi bệnh nhân thực hiện hóa trị ung thư thực quản. Sự tổn thương niêm mạc miệng ở bệnh nhân có thể được biểu hiện ra ngoài bằng nhiều triệu chứng khác nhau như giảm cảm giác ăn ngon, khô miệng, lở loét miệng,…

2.6. Mệt mỏi

Mệt mỏi cũng là một trong các tác dụng phụ hàng đầu có thể gặp sau hóa trị ung thư thực quản, rất nhiều bệnh nhân sau quá trình hóa trị được ghi nhận có cảm giác mệt mỏi. Tuy nhiên nguyên nhân chính xác của tình trạng này lại chưa được xác định cụ thể.

Người ta cho rằng mệt mỏi sau hóa trị ung thư thực quản có thể là sự phối hợp của nhiều yếu tố khác nhau như các tác dụng phụ của thuốc, sự thiếu máu, dinh dưỡng kém do niêm mạc hệ tiêu hóa tổn thương,…

3. Nguyên tắc dinh dưỡng sau khi hóa trị ung thư thực quản

Các chuyên gia dinh dưỡng đã đưa ra những nguyên tắc sử dụng thực phẩm vàng dành cho các bệnh nhân hóa trị ung thư thực quản. Việc tuân thủ những quy tắc này giúp bệnh nhân mau chóng hồi phục, tăng cường sức đề kháng để tiếp tục vượt qua những đợt điều trị tiếp theo.

3.1. Sử dụng thực phẩm mềm

Khi thực quản bị tổn thương, việc ăn uống sau hóa trị là vô cùng khó khăn. Thực quản của bệnh nhân lúc này rất yếu, chính vì vậy người nhà nên cho sử dụng những loại thực phẩm mềm như cháo, súp, tránh các loại khô cứng khó nuốt.

3.2. Ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ, hạn chế protein

Đừng bỏ qua rau xanh và các loại trái cây tươi giàu chất xơ. Mặc dù protein cung cấp nhiều năng lượng cho con người nhưng đối với bệnh nhân ung thư thì việc làm này sẽ càng khiến cho các tế bào ung thư lây lan nhanh hơn.

Để thay thế protein mà không khiến cơ thể suy kiệt thì ngũ cốc, các loại rau xanh và nước ép là một lựa chọn hoàn hảo trong chế độ dinh dưỡng sau hóa trị ung thư thực quản.

3.3. Sử dụng thực phẩm đỏ để bổ sung sắt

Sắt rất quan trọng với người bệnh, đặc biệt là người bệnh sau khi điều trị ung thư thực quản bằng hóa chất. Hãy thường xuyên bổ sung vào thực đơn người bệnh những loại thịt có màu đỏ có chứa nhiều vitamin và khoáng chất.

3.4. Thức ăn cần tránh sau hóa trị ung thư thực quản

Ngoài việc ưu tiên sử dụng các chất dinh dưỡng và khoáng chất cần thiết, người nhà và bệnh nhân cũng nên chú ý tránh một số thực phẩm và đồ uống có hại như:

– Thức ăn quá nóng, cay.

– Thực phẩm chiên nhiều dầu mỡ.

– Các chất đường.

– Thức ăn nồng,..

– Rượu, bia, các chất kích thích,..

Bạn đang đọc nội dung bài viết Dinh Dưỡng Trong Ung Thư Đầu Cổ Và Thực Quản / 2023 trên website Growcaohonthongminhhon.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!