Top 11 # Xem Nhiều Nhất Thức Ăn Cho Người Ung Thư Thực Quản Mới Nhất 2/2023 # Top Like

Đối với người bệnh ung thư thực quản, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng, giúp hồi phục sớm tình trạng sức khỏe. Vậy chế độ ăn cho người ung thư thực quản thế nào hợp lý?

1. Ung thư thực quản là gì?

Thực quản là ống cơ lớn dài khoảng 25 cm nối miệng với dạ dày. Thực quản được chia làm 3 phần gồm thực quản trên, thực quản giữa và thực quản dưới. Ung thư thực quản bắt đầu từ sự phát triển bất thường của các tế bào lót tại bất kì vị trí nào ở thực quản.

Ung thư thực quản được chia thành hai loại chính:

Ung thư tế bào vảy, thường xảy ra ở đoạn giữa thực quản. Đây là loại ung thư phổ biến nhất.

2. Nguyên nhân gây ra ung thư thực quản

Theo các chuyên gia y tế, có nhiều yếu tố được cho là căn nguyên làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh:

Người trên 40 tuổi, là nam giới có uống rượu và hút thuốc lá.

Thói quen ăn uống không khoa học, thường xuyên ăn những đồ cay nóng, thực phẩm chứa nhiều nitrosamine như dưa cà muối; chế độ ăn ít rau củ quả, nhiều thực phẩm chế biến sẵn.

Mắc các bệnh lý ở thực quản như viêm dạ dày thực quản, trào ngược dạ dày thực quản, loét hẹp đoạn dưới thực quản hoặc nhiễm HPV.

Tiền sử gia đình mắc ung thư thực quản.

Mắc một số bệnh ung thư khác ở vùng đầu mặt cổ như khoang miệng, vòm họng, thanh quản…

3. Triệu chứng ung thư thực quản

Với ung thư thực quản, người bệnh thường khó phát hiện sớm do các dấu hiệu thường mờ nhạt ở giai đoạn đầu. Khi bệnh tiến triển nặng hơn, người bệnh sẽ thấy xuất hiện các triệu chứng như:

Nuốt nghẹn với thức ăn đặc, sau tăng lên với thức ăn lỏng.

Đau rát họng kéo dài.

Đau vùng ngực, lưng, đau hai bên bả vai.

Buồn nôn và nôn, dịch nôn có thể lạc vào đường thở gây viêm đường hô hấp kéo dài, có trường hợp nôn ra máu.

Tiết nước bọt nhiều.

Khàn tiếng kéo dài.

Chán ăn, mệt mỏi, sút cân không rõ nguyên nhân…

4. Các phương pháp điều trị ung thư thực quản

Hiện nay, các phương pháp điều trị thường được áp dụng đối với bệnh ung thư thực quản là phẫu thuật, hóa trị và xạ trị.

4.1. Phẫu thuật

Bác sĩ sẽ tiến hành cắt bỏ toàn bộ thực quản có khối u, lấy hạch lympho gần đó. Đoạn thực quản còn lại sẽ được nối thẳng với dạ dày. Ngoài ra, người bệnh có thể cần phải đặt stent thực quản – ống kim loại nhỏ giữ cho thực quản không bị hẹp, giúp việc nuốt thức ăn dễ dàng hơn.

Đây là phương pháp sử dụng tia có năng lượng cao chiếu trực tiếp vào vùng có khối u nhằm thu nhỏ khối u. Xạ trị chỉ tác động trực tiếp vào vùng bị bệnh nên ít ảnh hưởng tới các vùng khác..

Người bệnh ung thư thực quản sẽ gặp khó khăn trong ăn uống. Để cải thiện dần tình trạng bệnh, hồi phục nhanh chóng sức khỏe, người bệnh cần lưu ý:

5.1. Những thực phẩm nên ăn

Thực phẩm dễ tiêu hóa

Trong thời gian đầu sau điều trị, người bệnh có thể cảm thấy khó nuốt hoặc nuốt đau, vì thế nên bổ sung những thực phẩm dễ tiêu hóa, mềm, lỏng như cháo hoặc súp, canh… sau đó chuyển sang mức độ đặc dần.

Thực phẩm giàu protein

Protein là nguồn dinh dưỡng rất cần thiết đối với sức khỏe và khả năng hồi phục của người bệnh ung thư nói chung và ung thư thực quản nói riêng. Vì thế trong khẩu phần ăn hàng ngày của người bệnh không thể thiếu các thực phẩm giàu protein như thịt, cá, trứng… Những thực phẩm này có thể băm nhỏ nấu thành súp hoặc cháo. Nên tránh chế biến thực phẩm dưới dạng chiên, rán, xào… vì chứa nhiều dầu mỡ không có lợi với người bệnh.

5.2. Những thực phẩm không nên ăn

Những thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt hun khói, đồ hộp… chứa chất bảo quản, phụ gia và phẩm màu, hoàn toàn không có lợi cho sức khỏe người bệnh ung thư thực quản. Nếu thường xuyên ăn chế độ ăn này sẽ khiến bệnh lý nghiêm trọng hơn, do cơ thể không thể tiêu hóa được những thức ăn đó. Vì thế, trong quá trình điều trị bệnh, người bệnh cần tránh thực phẩm chế biến sẵn, thay vào đó là các thực phẩm tươi, ngon được lựa chọn kỹ càng, ngâm rửa đúng cách để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thực phẩm lên men

Những thực phẩm lên men như dưa, cà, sung muối giúp bữa ăn ngon miệng hơn nhưng đối với người bệnh thì cần tránh thực phẩm này. Lý do là bởi nó chứa nhiều muối, thực phẩm lên men có thể chứa vi khuẩn, nếu tiếp tục ăn sẽ khiến bệnh tình lâu lành hơn.

Rượu bia, đồ uống có ga

Để cơ thể hấp thụ đầy đủ dinh dưỡng trong chế độ ăn hàng ngày, người bệnh ung thư thực quản cần chú ý:

Nên chia nhỏ bữa ăn trong ngày, ăn thành nhiều bữa.

Nên ăn nhạt sẽ rất có lợi cho sức khỏe.

Nên ăn chậm, nhai kỹ, khi ăn nên ngồi thẳng lưng sẽ giúp thực phẩm đi xuống dễ dàng hơn.

Chú ý không nên đi nằm ngay sau khi ăn vì có thể khiến thực phẩm bị trào ngược.

Cần vận động nhẹ nhàng hàng ngày, việc nằm một chỗ sẽ khiến cơ thể trì trệ, không tiêu hóa hết thức ăn.

Trứng

Nhờ chứa rất nhiều đạm, chất béo, chất khoáng nên trứng là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Để bổ sung dinh dưỡng cho người bị bệnh ung thư thực quản, bạn nên nấu trứng cùng với cháo để dễ cho việc tiêu hóa. Người thân của bệnh nhân không nên để bệnh nhân ăn trứng riêng vì nó rất dễ bị nuốt nghẹn, điều này rất nguy hiểm trong khi điều trị bệnh.

Không nên ăn trứng riêng vì dễ bị nuốt nghẹn.

Bánh mềm, sữa

Các loại bánh mềm và sữa chua là những loại thức ăn rất dễ tan trong miệng và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư thực phẩm. Bạn nên chọn những loại bánh có độ mềm vừa phải như bánh bông lan, bánh gato và một ít sữa chua sẽ rất tốt cho bệnh nhân lúc này.

Tinh bột

Trong khẩu phần ăn hàng ngày của bệnh nhân ung thư thực quản, bạn nên bổ sung các loại tinh bột như gạo, ngũ cốc, lúa mì, bột mạch yến, khoai lang, khoai tây, củ từ, sắn dây. Đối với những loại tinh bột này bạn nên xay luộc hoặc xay nhuyễn để nấu thành món súp, ăn rất tốt cho cơ thể người bệnh.

Rau, củ quả

Rau củ quả là các loại thực phẩm chứa rất nhiều vitamin và chất khoáng, chất xơ. Rau củ quả tốt cho mọi bệnh nhân bị ung thư trong đó có ung thư thực quản. Bạn nên để người bệnh ung thư thực quản ăn các loại rau có màu xanh như rau cải, súp lơ, rau dền…vì những loại rau này rất dễ tiêu hóa, không gây nghẹn cho bệnh nhân. Một số loại củ bạn cần ăn bao gồm cà rốt, bí đỏ, bí xanh, khoai lang, khoai tây…

Bổ sung rau củ quả tốt cho đường tiêu hóa.

Trái cây

Để người bệnh ung thư thực quản tránh khỏi triệu chứng nuốt nghẹn, người thân của bệnh nhân có thể làm nước ép cho bệnh nhân uống. Nước ép trái cây giúp cung cấp rất nhiều vitamin C đồng thời có thể tiêu diệt được các tế bào ung thư trong cơ thể bệnh nhân.

Song song với các phương pháp điều trị bệnh ung thư thực quản, chế độ dinh dưỡng là điều tối quan trọng đối với bệnh nhân. Việc nắm rõ 5 loại thức ăn phù hợp cho bệnh nhân sẽ giúp bệnh nhân mau chóng hồi phục sức khỏe, có cơ thể khỏe mạnh. Đặc biệt, khả năng tái phát ung thư thực quản sẽ giảm rõ rệt.

Lời khuyên cho sức khỏe

Ung thư thực quản là căn bệnh nguy hiểm và ngày càng gia tăng. Để đảm bảo cơ thể hoàn toàn khỏe mạnh, Lily & WeCare khuyên bạn nên đi khám tổng quát định kỳ và thực hiện các xét nghiệm sàng lọc ung thư thực quản để phát hiện các dấu hiệu bệnh và điều trị kịp thời.

Xét nghiệm sàng lọc ung thư thực quản tại trung tâm xét nghiệm Xander

Xét nghiệm tại nhà Xander là đối tác độc quyền của Bệnh viên Đại học Y Hà Nội và hợp tác với các bệnh viên trung ương khác, là những nơi có lợi thế tuyệt đối về năng lực chuyên môn y tế cùng hệ thống các phòng lab hiện đại hàng đầu càng nước.

Mẫu xét nghiệm được xử lý bằng phòng lab Đại học Y Hà Nội. Xander là đối tác độc quyền của Bệnh viên Đại học Y Hà Nội và hợp tác với các bệnh viên trung ương khác, là những nơi có lợi thế tuyệt đối về năng lực chuyên môn y tế. Các bệnh viện đối tác đều có dàn thiết bị xét nghiệm tối tân nhất cả nước, vận hành bởi đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm, đào tạo chính quy. Các bác sĩ tham gia khám và chẩn đoán là các giáo sư, tiến sĩ đầu ngành do vậy, người bệnh có thể hoàn toàn tin tưởng kết quả xét nghiệm của Xander.

Lợi ích khi sử dụng dịch vụ xét nghiệm tại nhà Xander

100% mẫu xét nghiệm được thực hiện bằng phòng lab hiện đại của Bệnh viện Đại học Y Hà Nội và Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương.

Lấy mẫu đúng giờ, biện luận ngay sau 24h có kết quả mềm.

Kết quả đảm bảo tính chính xác, có dấu của bệnh viện, đúng thông tin khách hàng.

Gói xét nghiệm sàng lọc ung thư thực quản

Bao gồm các xét nghiệm CEA, CA 19-6, CA 72-4 gói xét nghiệm không chỉ giúp bạn trả lời câu hỏi có bị ung thư thực quản hay không mà còn giúp nhận diện nhiều dấu hiệu bệnh khác như: ung thư phổi, ung thư vòm họng, ung thư gan,…

Chi phí gói xét nghiệm hiện nay là 588,000 đồng.

Tổng giá = Phí xử lý mẫu xét nghiệm + Giá xét nghiệm + Phí km tăng thêm

Phí xử lý : 30.000đ

Phí km tăng thêm : 5.000đ x (n-5) với n là số km tính từ Đại học Y Hà Nội tới địa chỉ lấy mẫu.

Đia chỉ: 300 Đê La Thành nhỏ, Đống Đa, Đống Đa, Hà Nội

Điện thoại: (024)73.049.779 – 0984999501 (Giờ trực: 6-22h)

Giờ làm việc: Thứ Hai – Thứ Sáu: 06:00 – 15:30; Thứ Bảy: 06:00 – 10:00

Thức ăn tốt cho người bị ung thư phổi bao gồm thực phẩm gì?

Thức ăn tốt cho người bị ung thư phổi sẽ giúp người bệnh đẩy lùi các tế bào ung thư ác tính nhanh nhất. Chế độ dinh dưỡng góp phần không nhỏ vào hiệu quả chữa trị bệnh. Nếu biết kết hợp chế độ dinh dưỡng tuyệt vời, bệnh ung thư phổi không còn nguy hiểm và gây tỷ lệ tử vong cao như hiện nay.

Khi mắc chứng bệnh ung thư phổi bạn nên chú ý tới hệ thống tiêu hóa của mình. Bởi một khi tế bào ung thư tấn công mạnh bạn sẽ có cảm giác chán ăn, không muốn nuốt. Cho nên kích thích bệnh nhân ăn sẽ đảm bảo cơ thể đủ sức đề kháng loại bỏ những tế bào ung thư này. Các loại thức ăn đó phải đảm bảo đủ dinh dưỡng, dễ hấp thụ và không gây kích ứng.

Các thực phẩm giàu chất đạm

Tăng cường thực phẩm giàu chất đạm sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. Một số thực phẩm giàu chất đạm thường thấy như:

Các chuyên gia khẳng định rằng bổ sung đạm sẽ tăng cường thêm năng lượng đã bị thiếu hụt trong cơ thể. Không những vậy, những thực phẩm này còn mang lại cho sức khỏe sức đề kháng tự nhiên tuyệt vời hơn.

Các loại rau xanh và trái cây

Đừng bỏ qua các loại trái cây và rau xanh. Bệnh nhân ung thư phổi giai đoạn sau dễ thiếu nước và thiếu nhiều vitamin. Chính vì thế bổ sung rau xanh và nước ép hàng ngày cho bữa ăn sẽ tăng cường khoáng chất cho người bệnh rất tốt. Những dưỡng chất trong rau xanh và nước trái cây sẽ loại thải độc tố khá hiệu quả. Đồng thời khôi phục lại thể trạng ban đầu cho bệnh nhân cực tốt.

Một số loại trái cây phù hợp với bệnh nhân ung thư phổi như: Đu đủ; táo; bưởi; măng cụt; chuối …

Những thức ăn tốt cho người bị ung thư phổi như trên phải đi kèm với những đồ uống có lợi. Từ đó bệnh nhân mới có đủ sức khỏe để chống chọi lại với căn bệnh khó chịu này.

Bệnh nhân ung thư phổi nên uống các loại nước lọc, sữa, nước trái cây. Đây là 3 sự lựa chọn hoàn hảo mang tới cho bạn sức khỏe tuyệt đối nhất. Cho dù mắc ung thư giai đoạn nào bạn cũng nên bổ sung 3 loại thức uống này, rất có lợi cho sức khỏe con người.

Không nên uống các chất kích thích cho cơ thể như: bia; nước ngọt có gas; rượu; các chất kích thích khác như ma túy, cần sa …

Bệnh nhân ung thư phổi nên kiêng những gì?

Bên cạnh những thức ăn tốt thì người bị bệnh ung thư phổi nên kiêng những loại thức ăn gây hại cho sức khỏe. Cụ thể:

Một trong những nguyên nhân chiếm tỷ lệ lớn gây ung thư phổi là thuốc lá. Chính vì thế từ bỏ thuốc lá, không hít khói thuốc từ người hút là cách giúp phổi bạn sạch nhất. Từ bỏ thuốc lá là cách để tuân theo phác đồ điều trị của bác sĩ.

Cho dù bạn điều trị bằng phương pháp Tây y, Đông y, Nam y hay bất cứ phương pháp nào mà không bỏ thuốc là thì cũng bằng không. Các tế bào ung thư phổi lây lan mạnh hơn, nhanh hơn và dễ tử vong hơn bạn nghĩ.

Không nêm ăn các loại thức ăn có chứa quá nhiều chất béo, dầu mỡ. Những loại thức ăn này sẽ tác động xấu tới sức khỏe người bệnh. Tình trạng ho, ho ra máu nhiều hơn.

Một số loại thức ăn chứa nhiều dầu mỡ và chất béo như: đồ ăn nhanh, thức ăn trong hộp, thức ăn tiện lợi …

Tuy chứa nhiều đạm và các chất bổ cực kì có lợi cho sức khỏe con người nhưng với bệnh nhân ung thư phổi thì không nên dùng hải sản. Trong các loại hải sản có chứa hàm lượng chất kích thích gây kích ứng, bệnh nhân càng ăn sẽ càng ho mạnh. Đồng thời bệnh nhân cũng không nên sử dụng đồ uống lạnh. Bởi những loại đồ uống này tác động mạnh tới cổ họng và gây ho dữ dội hơn.

Gần 97% bệnh nhân bị ung thư phổi là do hút thuốc lá – Soha

Loại bỏ thức ăn cay nóng ra khỏi danh sách thức ăn có lợi đối với bệnh nhân ung thư phôi. Một số loại thức ăn cay nên tránh xa như:

Các loại ớt;

Bột cà ri;

Rượu;

Những thức ăn từ đồ muối lên men như cà pháo, dưa muối …;

Chế độ thức ăn tốt cho người bị ung thư phổi phải đầy đủ chất dinh dưỡng. Những loại thực phẩm này khi kết hợp với phương pháp điều trị sẽ mang lại cho bạn sức khỏe toàn diện nhất. Loại bỏ căn bệnh ung thư phổi chỉ trong thời gian ngắn và hiệu quả.

Dinh dưỡng cho người ung thư thực quản như thế nào hợp lý không phải ai cũng biết. Người nhà bệnh nhân cần tham khảo ý kiến bác sĩ điều trị để có chế độ dinh dưỡng phù hợp nhất, giúp tăng cường sức khỏe, đẩy lùi sớm bệnh.

Trong dinh dưỡng cho người bệnh ung thư thực quản cần đảm bảo:

Thức ăn tốt cho sức khỏe

Các sản phẩm giàu protein: thịt, cá, trứng là những thực phẩm có lượng protein cao rất tốt cho sức khỏe người bệnh ung thư thực quản. Những thực phẩm này nên được xay nhỏ hoặc băm nhuyễn, chế biến dưới các món cháo hoặc súp sẽ giúp người bệnh dễ ăn, dễ nuốt hơn, đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất: trong chế độ dinh dưỡng của người bệnh ung thư thực quản cần tăng lượng vitamin A, C, kẽm và các khoáng chất khác sẽ giúp cơ thể hấp thụ đầy đủ chất, tăng cường sức đề kháng, cải thiện sớm tình trạng bệnh.

Chế độ ăn thanh nhiệt: các loại rau củ là ưu tiên hàng đầu cho người bệnh ung thư thực quản. Những loại thực phẩm này giúp thanh nhiệt, dễ ăn. Người nhà nên chế biến dưới dạng hấp hoặc luộc; các loại quả có thể xay sinh tố để người bệnh ăn uống tốt hơn.

Thực phẩm cần tránh

Thực phẩm chế biến sẵn: những thực phẩm như xúc xích, thịt hun khói, thịt đóng hộp, đồ đông lạnh… chứa nhiều chất bảo quản trong thời gian dài không đảm bảo dinh dưỡng. Đồng thời những thực phẩm này có lượng muối, chất tạo màu, phụ gia… có thể khiến bệnh lý tiến triển nặng hơn. Do đó trong thực đơn dinh dưỡng của người ung thư thực quản cần tránh thực phẩm này.

Thực phẩm quá cứng: thực phẩm cứng sẽ khiến người bệnh khó ăn, khó tiêu hóa, khó nuốt, ảnh hưởng tới sức khỏe.

Thực phẩm quá nóng hoặc quá lạnh: thực phẩm này cũng tác động xấu tới khối u ở thực quản, khiến tình trạng bệnh nghiêm trọng hơn.

Các đồ uống có ga, có cồn: rượu, bia, nước ngọt có ga… là những loại đồ uống không tốt cho quá trình hồi phục sức khỏe.

Các sản phẩm từ sữa: một số người có thể dị ứng với đường trong sữa và có thể gây ra buồn nôn hoặc tiêu chảy. Vì thế, tốt nhất khi bị ung thư thực quản, người bệnh cần hạn chế các sản phẩm từ sữa trong thời gian đầu.

Lưu ý trong ăn uống đối với người bệnh ung thư thực quản

Không ăn quá nhanh: người bệnh nên ăn chậm và có thể uống nước trong khi ăn để tránh tình trạng nghẹn và buồn nôn.

Chia nhỏ bữa ăn trong ngày: thay vì ăn 3 bữa như người thường, người bệnh nên ăn thành 5 – 6 bữa nhỏ trong ngày. Tuy nhiên, cần giảm lượng thức ăn và cho bệnh nhân ăn khi đói.

Cần nghỉ ngơi ngay sau khi ăn, tránh vận động hoặc đi nằm ngay sau khi ăn.

Bên cạnh việc đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho người ung thư thực quản trong chế độ ăn hàng ngày thì người bệnh cũng cần chú ý nghỉ ngơi, tránh suy nghĩ nhiều, cần lạc quan, vui vẻ, yên tâm điều trị theo đúng phác đồ của bác sĩ. Có như vậy, sức khỏe người bệnh mới nhanh chóng được phục hồi.

Để tìm hiểu thêm về dinh dưỡng cho người ung thư thực quản, độc giả vui lòng liên hệ tổng đài 1900 55 88 96 để được tư vấn miễn phí.